Крем
Крем у кулінарії — паста з вершків або вершкового масла з цукром, що використовується як начинки і для прикраси тортів і тістечок. Замість масла може використовуватися маргарин, а як додаткові інгредієнти — яйця, молоко, а також різні смакові й ароматичні добавки: порошок какао, ваніль тощо.
Кремом також є десерт, що готується з яєць, свіжого сиру, сметани та желатину.[1] Як додаток до такого десерту є різні фрукти, горіхи, родзинки, чорна кава, які надають кремові приємного аромату і смаку.[1]
Види ред.
Примітки ред.
- ↑ а б Цвек Д. Я. У будні і свята. — Львів : Каменяр, 1992. — 320 с.: іл. ISBN 5-7745-0416-6[сторінка?]
Джерела ред.
Посилання ред.
- (рос.)Рецепты кремов [Архівовано 19 грудня 2012 у Wayback Machine.]