Белліні (коктейль)
Белліні (англ. Bellini) — алкогольний коктейль, винайдений у Венеції в першій половині двадцятого століття, являє собою суміш ігристого вина (традиційно Просеко) та персикового пюре. Часто подається на святах — один з найпопулярніших коктейлів Італії. У наш час до персикового пюре замість ігристого вина можуть додавати джин, горілку або робити «Белліні» зовсім безалкогольний. Належить до того ж типу коктейлів, що і «Мімоза», «Россіні», «Тінторето». Класифікується як газований коктейль. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics)[1].
Спосіб приготування ред.
Склад коктейлю «Bellini»[2][3]:
- Просеко — 100 мл (10 cl),
- свіжого персикового пюре — 50 мл (5 cl).
Примітки ред.
- ↑ Сайт Міжнародної асоціації барменів. категорія «Сучасна класика» (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
- ↑ Коктейль Bellini на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
- ↑ Bellini. Сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 3 березня 2017. Процитовано 10 червня 2017 року.
Посилання ред.
- Сайт Міжнародної асоціації барменів [Архівовано 17 червня 2020 у Wayback Machine.] (англ.)
- Коктейль Bellini на сайті IBA [Архівовано 3 березня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
- Коктейль Bellini на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 10 червня 2017.
- Італійський сайт про вино просеко