Галісія: відмінності між версіями

 

Інша популярна страва — галісійський восьминіг, варений в традиційному мідному котлі, що подається на дерев'яній тарілці, дрібно нарізаним і змащеним оливковою олією, посипаним морською сіллю і паприкою.

Є кілька регіональних сортів сиру. Найвідоміший сир називається сир Queso Tetilla (буквально — Грудинка), названий так на честь своєї форми, схожої на груди жінки. Інші широко відомі різновиди включають сир Сан Сімон Вільяльба і плавлені сири, вироблені на території [[Арсу-Кертіс]]. У цій зоні виробляється також [[яловичина]] високої якості.