Іспанська кухня: відмінності між версіями

7 байтів вилучено ,  10 років тому
м
→‎Історія: replaced: найбільш популярним → найпопулярнішим
[неперевірена версія][неперевірена версія]
м (→‎Історія: replaced: найбільш популярним → найпопулярнішим)
Іспанська кухня протягом сторіч перетерплювала зміни. На неї впливали римляни й маври, пізніше — Новий Світ. Саме з Америки вона сприйняла деякі найважливіші види овочів або пряностей, зокрема, помідори, солодкий перець, гострий перець чилі й насамперед — картоплю. Істотні зміни з'явилися навіть і після Другої світової війни, коли багато районів Іспанії стали улюбленим місцем відпустки німецьких туристів. У деяких центрах туризму згодом стали подавати страви, які являли собою посередню комбінацію вітчизняної й німецької кухні.
 
Споконвічна іспанська кухня в сутності по-селянськи проста. Її основою є [[цибуля]], [[часник]], солодкий перець і зелень. Пряності застосовуються помірковано, зате шафран — рясно. До найбільш популярнимнайпопулярнішим ставляться страви «в одному горщику» (одна страва на перше й друге), тобто їжа селянського походження, що одночасно свідчить, що населення було відносно бідним.
 
== Традиції ==
238 646

редагувань