Відмінності між версіями «Розпушувач харчовий»

=== Біологічні розпушувачі ===
{{main|Пекарські дріжджі}}
[[Файл:Pekařské droždí.JPG|thumb|right|250 px|[[ХлібопекарськіПекарські дріжджі]].]]
За ДСТУ: Розпушування тіста біологічним способом&nbsp;— розпушування тіста під дією діоксиду вуглецю, що виділяється внаслідок спиртового та частково молочнокислого бродіння<ref name=DSTU2120>ДСТУ 2120-93. Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення</ref>
 
14 074

редагування