Відмінності між версіями «Розпушувач харчовий»

 
=== Механічне розпушування ===
[[Файл:Mixer.jpg|thumb|right|250 px|Збивання яєчних білків міксером]]
За ДСТУ: Розпушування тіста механічним способом&nbsp;— розпушування тіста під дією діоксиду вуглецю, кисню чи повітря, що надходять під тиском чи розрідженням у тістомісильну машину при замішуванні тіста<ref name=DSTU2120>ДСТУ 2120-93. Хлібопекарське виробництво. Терміни та визначення</ref>
 
14 074

редагування