Кукурудзяна олія: відмінності між версіями

Застосовують її для приготування різного тіста, хлібобулочних виробів, [[соус]]ів, використовують при виготовленні дитячого харчування. Кукурудзяна олія в 2,5 рази калорійніша від крохмалю<ref name="Манохіна">[http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/2010_1/190.pdf ''Манохіна-Тимошенко О.В.'' Вплив препарату ЕМ-1 на якість зерна кукурудзи.] / [http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/ Вісник Полтавської державної аграрної академії Науково-виробничий журнал]</ref>.&nbsp;— 2010,№ 1.</ref> У зерні кукурудзи міститься 3-5% олії<ref name="Манохіна"></ref>.