Анаероби: відмінності між версіями

[неперевірена версія][перевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
IvanBot (обговорення | внесок)
м replaced: = Дивіться також = → = Див. також =
м оформлення
Рядок 1:
'''Анаеро́би''' — організми, здатні жити без атмосферного кисню, за рахунок так званого [[Анаеробне дихання|анаеробного дихання]].
 
До них належать деякі [[вид]]и [[бактерії|бактерій]], [[дріжджі]]в, [[найпростіші|найпростіших]], червів. Якщо присутність кисню є токсичною для клітин, такі мікроорганізми називають облігатними анаеробами. Якщо організми можуть жити як в присутності кисню так і без нього, їх називають факультативними анаеробами. Енергію для життєдіяльності отримують, окислюючи органічні, рідше неорганічні речовини без участі вільного кисню, або використовуючи енергію світла. Якщо при анаеробному диханні окислюються органічні сполуки, що містять в своєму складі кисень, такий процес називається [[бродіння]]м. Це найбільш поширений спосіб отримання енергії серед анаеробів. Під час бродіння окислюються як правило [[вуглеводи]] з утворенням спиртів або органічних кислот як кінцевих продуктів [[метаболізм]]у. З неорганіних сполук може окислюватись [[сірка]] та [[залізо]]. Анаероби дуже поширені у природі та живуть там, де не можуть жити [[аероби]]: в ґрунті, під водою, в кишковому тракті вищих тварин. Деякі анаероби є збудниками небезпечних захворювань людини (ботулізм, гострі кишкові інфекції, та інші).
 
В лабораторних умовах анаеробів вирощують в спеціальних приладах — [[анаеростат]]ах, або в [[пробірка]]х під шаром [[олія|олії]].
Рядок 7:
Виділення анаеробів у вигляді [[спирт]]у і [[вуглекислий газ|двоокису вуглецю]] використовується в пивоварстві та харчовій промисловості (дивись [[ферментація]])
 
C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> + 2 АДФ + 2 фосфати → 2 C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2 CO<sub>2</sub> + 2 H<sub>2</sub>O
 
Виділення у вигляді молочної кислоти використовують в харчовій промисловості для консервування овочів (кисла капуста), виготовлення молочнокислих продуктів ([[сир]], [[кефір]]), в сільському господарстві для отримання [[силос]]а.
Рядок 14:
 
== Література ==
* Тимаков В. Д., Микробиология, М. &nbsp;— Медицина, 1973
 
Тимаков В. Д., Микробиология, М. — Медицина, 1973
 
 
== Див. також ==
Рядок 23 ⟶ 21:
[[Категорія:Біотехнології]]
[[Категорія:Біохімія]]
[[Категорія:ЕкологіяГрупи організмів]]
[[Категорія:Метаболізм мікроорганізмів]]
[[Категорія:Трофічна екологія]]