Стеарин: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 3:
В залежності від контексту, стеарином також називають суміш [[пальмітинова кислота|пальмітинової кислоти]] (C<sub>15</sub>H<sub>31</sub>COOH) і стеаринової кислоти (C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COOH) або естергліцериновий ефір цих кислот.
Стеарин безбарвний, без запаху і смаку. Температура плавлення стеарину, залежно від складу, коливається в діапазоні від 60 до 70°C. Стеарин присутній у багатьох рослинних і тваринних [[Жири|жирах]]. Це основний компонент яловичого жиру, жиру в горбах [[верблюд]]ів і масла з [[кака]]о. Під дією [[Каустична сода|каустичної соди]], тристеарин дає [[стеарат натрію]]. Він використовується у виробництві [[Мило|мила]], [[Свічка|свічок]] і [[Текстиль|текстилю]].
При виготовленні мила тристеариновий ефір змішується в воді з гідроксидом натрію. У цій реакції утворюється гліцерин і мило.
| |||