Хачапурі: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 9:
Ззовні хачапурі нагадують крупні [[Ватрушка|ватрушки]]. Розміри хачапурі зазвичай відповідають розмірам пателень, на яких їх готують. Випічка ведеться або на вуглях, або наплитним способом на помірному вогні.
Для начинки в хачапурі використовують слідуючі сири: імеретинський, чанах, кобійський, [[Бринза|бринзу]]<ref name="Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особености. Рецептура).—М.: Пищевая пром-сть, 1980. — 304 с.">Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особености. Рецептура).—М.: Пищевая пром-сть, 1980. — 304 с.</ref>.
== Походження назви і різновиди ==
Рядок 24 ⟶ 26:
Хачапурі відоме також у [[Вірменія|Вірменії]], де його випікають з листкового тіста у формі конверта.
== Примітки ==
{{reflist}}
== Джерела і посилання ==
| |||