Давньоримська кухня: відмінності між версіями

Prandium – легкий обід чи перекус о 12-13 годині. Подавалися в цей час здебільшого хліб та холодні закуски, такі як шинка, оливки, сир, гриби, овочі та фрукти ([[фінік]]и), горіхи. Prandium був різноманітніше ніж сніданок, але для римлян не грав центрального значення, тому деякі римляни навіть їли його стоячи, а не за столом <ref> Сенека. ep. 83, 6 </ref>, іноді розігрівалася їжа, що залишилася з вечері минулої доби. В якості напою подавалося вино з медом – {{lang-la |mulsum}}. Після обіду жарким літом починався {{lang-la | meridiatio}} – сієста тривалістю 1-2 години, вона була принаймні в представників вищого стану і солдатів. Невідомо, чи робили робітники та раби обідню паузу.<ref> Cat. c. 32,10; Ann. XIV 2, 1. </ref>. Відомо, що школи і крамниці закривалися в обідній час<ref> Марціан IV, 8.4. </ref>.

 

[[Файл: Pompei - House of Julia Felix - 3 - MAN.jpg | right | thumb | 250px]]

У вищих станах, представники яких не працювали фізично, було прийнято залагоджувати справи до обіду. Після prandium завершувалися останні справи у місті, потім йшли в лазні і між 14 - 16 годинами починався вечеря - cena <ref> Cic. fam. IX 26, 1; Mart. IV 8, 6; VII 51, 11 </ref>. Цей прийом їжі тривав іноді дуже довго <ref> Що, однак, не було звичайною справою. </ref>, часто на завершення вечері подавалися напої - {{lang-la | comissatio}}.

 

 

 

==== Страви ====