Відмінності між версіями «Гексози»

41 байт додано ,  14 років тому
нема опису редагування
м
'''Гексо́зи''' (від грец. έ̔ξ — шість), C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> — [[вуглеводи]] групи [[моносахарид]]ів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу [[глікозид]]ів і [[полісахарид]]ів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., [[глюкоза]], [[маноза]], [[галактоза]]) і кетогексози (напр., [[фруктоза]]). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для каррбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх [[гідроліз]]ом [[полісахарид]]ів (напр., [[крохмал]]ю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.
 
{{Шаблон:Вуглеводи}}
267

редагувань