Лаваш: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м робот додав: eo:Lavaŝo |
Xqbot (обговорення | внесок) м робот змінив: fa:لواش; косметичні зміни |
||
Рядок 1:
[[
'''Лава́ш''' ({{lang-hy|լավաշ}}, {{lang-fa|لواش}} — ''lavâš'', {{lang-ka|ლავაში}}, {{lang-tr|lavaş}}, {{lang-az|lavaş}}) — прісний білий [[хліб]] у вигляді тонкого коржа із пшеничного борошна, розповсюджений переважно між народами [[Кавказ]]у.
Лаваш - найпоширеніший тип [[хліб]]у у [[Вірменія|Вірменії]], [[Іран]]і та [[Азербайджан]]і. Іноді тісто перед випічкою посипають смаженим [[кунжут|насінням кунжуту]] і/або [[мак]]у. Поки лаваш гарячий він як [[маїсовий корж]], але потім він швидко висихає, стаючи ламким і твердим. М'яка форма звичайно краща, через кращий смак і простоти створення обгорнених у корж бутербродів, однак суха форма може використовуватися для довгострокового зберігання й застосовуватися замість хліба в церемонії [[Євхарістія|євхарістії]] в [[Вірменська апостольська церква|Вірменської Апостольської Церкви]]. Хліб лаваш також використовується із шашликом.
Традиційно печеться на внутрішній гарячій стінці печі- [[тандир|тандиру]], також називаної "тонир" вірменською мовою, "танур" [[перська мова|перською мовою]], "тоне" [[Грузинська мова|грузинською мовою]], "тендир" [[
[[Категорія:Вірменська кухня]]
Рядок 14:
[[eo:Lavaŝo]]
[[es:Lavash]]
[[fa:
[[fr:Lavash]]
[[he:לוואשי]]
|