Поляки зберегли немало традиційних способів приготування їжі. У гірських районах роблять фігурні [[сир|сири]], кислий освіжаючий напій з [[молоко|молока]]. Поширені кислі юшки — жур (з [[борошно|борошна]], заквашеного на [[вода|воді]]), квасниця (з квашеної [[капуста|капусти]]), баршч (з квашеного [[буряк|буряка]]) і ін. Перші блюдастрави приправляють [[сало|салом]], [[масло|маслом]], [[сметана|сметаною]]; баршч готують з вушками — [[тісто]] з начинкою з [[м'ясо|м'яса]] або [[гриб|грибів]], жур — з [[ковбаса|ковбасою]]. ПоширенеПоширена блюдострава — бігос з квашеної або свіжої капусти, яку тушуютьтушкують з м'ясом або ковбасою, [[цибуля|цибулею]], грибами, [[яблуко|яблуками]], [[лавровий лист|лавровим листом]]. Велике місце в живленні поляків займають блюдастрави з [[картопля|картоплі]], молоко, сир, і ін. Польська кухня славиться кондитерськими виробами — весільне і новорічне печенняпечиво у вигляді птахів і тварин, пряники, торти, тістечка і т.п. У деяких селах печуть весільний "коровай". Звичайні напої — [[чай]], [[кава]] із злаків і чорна.
