Чорний чай: відмінності між версіями

[неперевірена версія][неперевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
мНемає опису редагування
Рядок 8:
Традиційно процес окислення чайного листа при виробництві чорного чаю триває 2-4 тижні. Окислення та скручування проходять у приміщеннях, захищених від сонця та зі штучно зволоженим повітрям. Листя для чорного чаю скручують, як правило, у палички (листовий чай) або подрібнюють (різаний чай).
 
Чорні чаї високих ґатунків з Непалу та деяких індійських провінцій — [[Дарджилінґ (округ)|Дарджилінґу]], [[СікімСіккім]]у — хоча і називаються в Європі чорними, насправді мають у складі як чорне, так і зелене листя — це традиційний для цих регіонів [[ортодоксальний чай]] ({{lang-en|Orthodox tea}})<ref>http://teaboard.gov.in/pdf/schemes/QUPDS%20XI%20Plan.pdf</ref>.
 
== Різновиди чорного чаю ==