Полісахариди: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Полісахариди''' – [[вуглеводи]], які багато в чому відрізняються від [[моносахарид]]ів і [[дисахарид]]ів, не мають солодкого смаку і майже не розчинні в воді. Це складні високомолекулярні сполуки, які під каталітичним впливом кислот чи ферментів піддаються [[гідроліз]]у з утворенням простіших полісахаридів, потім [[дисахарид]]ів, і в кінці кінців багато (сотні і тисячі) молекул [[моносахарид]]ів. Важливі представники полісахаридів – [[крохмал]] і [[целюлоза]]. Їх молекули побудовані з ланок
[[Category:Органічна хімія]]
|