Нематода оцтова: відмінності між версіями

'''Нематода оцтова''' ({{lang-la|Turbatrix aceti}}, синонім ''Anguillula aceti'' )  — вид [[Нематода|нематод]] з червоподібною формою тіла, які живуть у [[фрукт]]ах, в яких відбувається [[оцтове бродіння]], і в [[Оцет|оцті]]. Трапляються в цукрі, спиртовмісній масі, одержуваній при [[Бродіння|бродінні]]. Харчуються [[оцтовокислі бактерії|оцтовокислими бактеріями]]. Ці нематоди можуть жити в кислому середовищі, [[рНpH]] якого коливається від 1,6 до 1,1. Довжина тіла 1-2  мм. Тварини білуватого кольору, задня і передня частини округлі. Після вилуплення з яйця проходять чотири личинкові стадії. Збільшення колонії відбувається швидко.

Хоча вони нешкідливі і не є паразитами людини, залишати нематод у пляшках оцту для споживачів вважається небажаним і не дозволяється. Виробники зазвичай фільтрують і [[Пастеризація|пастеризують]] свій продукт перед розливом, щоб запобігти потраплянню нематод. Оцтові нематоди можна знайти у непастеризованому оцті.