Чорний чай: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Flinn (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
Flinn (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
||
Рядок 23:
*'''[[Ерл Грей]]''' - чай, ароматизований [[бергамот|бергамотовою]] олією.
== Способи заварювання та споживання чорного чаю ==
Спосіб заварювання залежить від регінальних традицій, ґатунку та різновиду чорного чаю.
Рядок 33:
* Не заливати чай окропом - дати воді трохи охолонути (виключення - чаї з [[Грузія|Грузії]], [[Азербайджан]]у та [[Туреччина|Туреччини]] краще заливати саме окропом, або навіть прокип'ятити).
* Не використовувати заварку, яка стоїть тривалий час - півгодини та більше. Найкращі властивості у чаю - перші 5-7 хвилин.
Якщо велику кількість чаю певний час проварити з малою кількістю води, можна отримати дуже стимулюючий, але не дуже корисний напій - [[чіфірь]], що був популярним у радянських в'язнів та строкових військовослужбовців.▼
=== Стандартизовані рекомендації щодо заварювання ===
Рядок 41 ⟶ 39:
* Заварювати 6 хвилин.
* Додавати молоко у чай, коли він охолоне до 65 - 80 °C.
=== Додавання до чаю інших продуктів ===
Залежно від національних та культурних вподобань, до чорного чаю додають: цукор, мед, лимон, молоко, вершки, [[імбір]], [[гібіскус]], або комбінацію кількох з цих продуктів. В Україні найбільш популярним є чорний чай з цукром або медом та лимоном.
=== Інші напої з використанням чаю ===
▲* [[Чіфірь]]. Якщо велику кількість чаю певний час проварити з малою кількістю води, можна отримати дуже стимулюючий, але не дуже корисний напій.
* [[Грог]] - гарячий чорний чай з [[ром]]ом або [[коньяк]]ом, іноді ще зі спеціями.
== Ринок виробництва та споживання ==
| |||