Кукурудзяна олія: відмінності між версіями

Сира олія має широке застосування у промисловості: у миловарінні, у виробництві мастильних матеріалів, вичинці шкур та ін.<ref name="proagro"/> Рафінована олія є харчовою і використовується у [[Кулінарія|кулінарії]], [[Кондитерські вироби|кондитерській]] промисловості, у сумішах з іншими оліями та ін. Застосовують її для приготування різного [[тісто|тіста]], хлібобулочних виробів, [[соус]]ів, використовують при виготовленні дитячого харчування. Кукурудзяна олія в 2,5 рази калорійніша від крохмалю<ref name="Манохіна">[http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/2010_1/190.pdf ''Манохіна-Тимошенко О. В.'' Вплив препарату ЕМ-1 на якість зерна кукурудзи.] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121201145715/http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/2010_1/190.pdf |date=1 грудня 2012 }} / [http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/ Вісник Полтавської державної аграрної академії Науково-виробничий журнал] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20121201133437/http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/vpdaa/ |date=1 грудня 2012 }}.&nbsp;— 2010,№&nbsp;1.</ref>