Харчо: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Erud (обговорення | внесок) м вікіфікація |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Харчо''' ({{lang-ka|ხარჩო}}) — національна грузинська страва, [[суп]] з [[яловичина|яловичини]] з [[рис]]ом і [[волоський горіх|волоськими горіхами]] на спеціальній кислій основі — [[тклапі]].
▲Назва харчо на [[Грузинська мова|грузинскій мові ]] "дзерохис хорци харшот" означає [[Яловичина|яловиний]] суп. Характерною відмітною ознакою цієї страви від інших м'ясних супів є застосування при готуванні харчо тільки яловичини, [[тклапі]] і тертих [[Волоські орехи|волоських горіхів]]. Ці три компоненти не можна замінити іншими або забрати з рецепта блюда. Допускається заміна тклапі на свіжу аличу, гранатовий сік або помідори й томат-пасту.
{{Food-stub}}
| |||