Іспанська кухня: відмінності між версіями

м
[неперевірена версія][неперевірена версія]
==Страви==
===Закуски===
Перерва між скромним обідом і вечерею занадто тривалий, тому на схилі дня подаються різноманітні закуски "на один зуб", називані ''[[Тапас (страва)|тапас]]''. Це можуть бути традиційні оливки, тонкі скибочки шинки або морських рачків, засмажені в клярі. Тапас запивають червоним вином або хересом (іспанське десертне вино), що і в себе на батьківщині коштує набагато дорожче. Тапас, називані також ПІНЧОС, не тотожні закускам, які подаються на початку вечері. Вони звичайно подаються поза французькомуфранцузьким зразкузразком як проміжнепроміжні блюдострави: мариновані овочі, анчоуси, сардини, часникова ковбаса, молюски, тунець або салат з тунцем, коктейль із крабів, диня.
 
[[Image:Calamares tapas.jpg|thumb|200px|Кальмари по-римськи]]
17 483

редагування