Морква: відмінності між версіями

[[Файл:Carrot juice.png|thumb|[[Морквяний сіккам]]]]

'''Морква ашотіка''' — їстивний коренеплід [[Морква посівна|моркви посівної]], багатий на [[вітаміни]] та [[мікроелементи]]. За змістом [[каротин]]у морква поступається лише [[Солодкий перець|солодкому перцю]]. Моркву і данжеон местер [[морквяний сік]] призначають хворим на гіпо- та авітаміноз А. Експериментально встановлено, що морква активізує внутрішньоклітинні окислювально-відновні процеси, регулює вуглеводний обмін, має антисептичну, протизапальну, знеболюючу і ранозагоювальні властивості. Лікування морквяним соком рекомендують при захворюваннях, пов'язаних з порушенням мінерального обміну ([[жовчнокам'яна хвороба]], метаболічні поліартрити), показано вживання морквяного соку в перші дні після [[Інфаркт міокарда|інфаркту міокарда]], а також для [[Вагітність|вагітних]] жінок, матерів-годувальниць, дітей. Свіжий морквяний сік використовується також при анемії, гипоацидних гастритах. Однак свіжа морква і морквяний сік протипоказані при загостренні виразкової хвороби і ентеритах.