Бананове борошно імпортувалося або вироблялося американськими ітаі австралійськими компаніями International Agriculture Group і Natural Evolution. Ці види банановоїбананового борошна продаються як безглютенова альтернатива сортампшеничному борошна з пшениціборошну для людей, які страждають від [[Целіакія|целіакії]], і для тих, хто вибираєвибирають [[Безглютенова дієта|безглютенову дієту]]<ref> Crofts, Natalie. "Utah company's banana flour hits shelves for gluten free cooking." KSL, February 14th, 2014.; Coghlan, Lea. "Business goes bananas." Queensland Country Life. May 13th, 2014.</ref>. ВониВоно також продаютьсяпродається, як загусникизагусник з простим і зрозумілим складом (clean-label) і як природне джерело резистентного крохмалю. Через високий вміст [[крохмаль|крохмалю]] бананове борошно має чудові характеристики для приготування і випічки, що дозволяє їйвикористовувати замінятийого пшеничнузамість пшеничного та іншіінших видивидів борошна <ref name = "автопосилання3" />. ОднакВарто зауважити, що навіть додавання бананового борошна у варені продукти, такі як паста, в істотному ступенізначно збільшує загальний вміст резистентного крохмалю у кінцевих продуктах<ref name = "автопосилання3" />.
