Карменер: відмінності між версіями

[[FileФайл:Carmenere volcanes.jpg|thumb|250px|Вино з винограду карменер]]

Карменер&nbsp;— технічний сорт винограду з Франції, з [[Бордо (виноробний регіон)|регіону Бордо]]. Використовувався у купажах бордоських вин. Після епідемії [[філоксера|філоксери]] у 1863 році на території Франції практично зник. У наш час найбільші площі Карменеру знаходяться у [[Чилі]]<ref>[https://goodwine.ua/ru/wine-info-oenology/2069-karmener-oslepitelnoe-solnce-chili Карменер: ослепительное солнце Чили {{ref-ru}}]</ref>.

Середньостиглий, теплолюбний сорт, для кущів характерна велика сила росту. Свої кращі якості в винах цей сорт показує на кам'янистих ґрунтах. Грона циліндроконічні, невеликого або середнього розміру, іноді „крилаті“«крилаті». Ягоди середні, округлі, синьо-чорні, [[м'якоть]] соковито-м'ясиста, з трав'янистим присмаком. При несприятливих умовах (вітер, низька температура, дощі) може спостерігатись осипання [[зав'язь|зав'язі]]<ref>[http://wineclass.citylady.ru/carmenere.htm Карменер и вино из него {{ref-ru}}]</ref>. Листки яскраво-зелені, звичайної форми, неопушені, розташовані густо.

Вина з винограду Карменер є візитівкою виноробства Чилі. Він дає середні в тілі вина, сильно забарвлені, з ароматом чорної смородини. Іноді в них може бути присутня невелика гірчинка (або пряна нотка). Молоді вина можуть мати трав'янистий присмак<ref>[http://vinograd.info/sorta/vinnye/karmener.html Карменер {{ref-ru}}]</ref>. Таніни середні, у вині присутні ноти сливи, інжиру, чорносливу, прянощів, зеленого перцю. Як правило, вина з Карменер вживають молодими, хоча найкращі зразки мають потенціал для витримки до декількох років.