Відмінності між версіями «Лимонна кислота»

нема опису редагування
(категоризація)
}}
'''Лимонна кислота''' (''2-окси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота'', C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>)&nbsp;— кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153&nbsp;°C, добре розчинна в [[вода|воді]], розчинна в [[етанол]]і, малорозчинна в [[діетиловий ефір|діетиловому ефірі]]. Слабка триосновна кислота.
Була відкрита та виділена із соку недостиглих плодів лимону в 1784 році шведським аптекарем Карлом Шееле.
 
==Технологічна дія==
2032

редагування