Дигестив: відмінності між версіями
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Дигестив''' ({{lang-fr|digestif}} — те, що сприяє травленню)
Зазвичай це [[коньяк]], [[арманьяк]] або інші різновиди [[бренді]]. До цієї групи також належать міцні напої: [[граппа]], [[кальвадос]] та [[віскі]]. Окрім того, по обіді подаються [[лікер]]и та бальзами, а також витримані міцні вина із насиченим смаком
Міцні напої використовуються тому, що смак легких вин не буде сприйматися після ситної їжі. Треба також зауважити, що дигестив має сполучатися з напоями, які супроводжували їжу: після споживання [[пиво|пива]], скажімо, доречнішим, гармонічнішим буде не [[коньяк]], а [[віскі]]. І, навпаки, після виноградних вин аромат коньяку сприйматиметься якнайвиразніше.
На відміну від [[аперитив|аперитиву]], дигестив містить більше алкоголю. За неписаним правилом білі (прозорі) напої подають як аперитив, а як дигестив
|