Дигестив: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м робот додав: it:Digestivo, pt:Digestivo |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1:
'''Дигестив''' ({{lang-fr|digestif}}– те, що сприяє травленню) - загальна назва напоїв, що сприяють травленню, які подаються наприкінці їжі.
Зазвичай це [[коньяк]], [[арманьяк]], або інші різновиди [[бренді]]. До цієї групи також належать міцні напої: [[граппа]], [[кальвадос]] та [[віскі]]. Окрім того, по обіді подаються [[лікер]]и та [[бальзам]]и, а також витримані [[міцні вина]] із насиченим смаком – [[херес]], [[мадера]], [[портвейн]].
Міцні напої використовуються тому, що смак легких вин не буде сприйматися після ситної їжі. Треба також зауважити, що діжестив має сполучатися з напоями, які супроводжували їжу: після споживання пивопива]], скажімо, доречнішим, гармонічнішим буде не [[коньяк]], а [[віскі]]. І, навпаки, після виноградних вин аромат коньяку сприйматиметься якнайвиразніше.
На відміну від [[аперитив|аперитиву]], дигестив містить більше алкоголю. За неписаним правилом білі (прозорі) напої подають як аперитив, а як дигестив - темніші.,
[[Категорія:Алкогольні напої]]
| |||