Чебурек: відмінності між версіями

Із [[борошно|борошна]], [[вода|води]] та [[Кухонна сіль|кухонної солі]] замішують круте тісто, витримують його 30 хв та розкачують до товщини 2 мм. Із тіста вирізають ікругикруги, змащують краї [[яйце]]м, а на середину кладуть фарш. Один край загинають, надаючи чебуреку форму [[Півмісяць|півмісяця]]. Для [[фарш]]у жирну баранину обчищають від [[Кістка|кісток]] та [[Сухожилля|сухожиль]], відтак разом зі смаженою [[Цибуля|цибулею]] пропускають через [[М'ясорубка|м'ясорубку]], додаючи [[кухонна сіль|сіль]], [[Перець чорний|перець]], воду, і все це добре перемішують. Виріб смажать у великій кількості [[жир]]у ([[Олія|олії]], [[гідрожир]]у), нагрітого до температури 200 °C. Подають гарячим.