Рожен: відмінності між версіями

111 байтів додано ,  2 роки тому
[перевірена версія][перевірена версія]
м (Nina Shenturk перейменувала сторінку з Рожен (начиння) на Рожен: основне значення)
(→‎Різновиди рожнів: доповнення)
[[Файл:Bamboo Skewers.jpg|thumb|Бамбукові рожни для якіторі і кусіякі]]
* '''Простий рожен''' — тонкий металевий (іноді дерев'яний) прут для жарення над вогнем невеличких шматочків м'яса, риби та ін. Рожни для приготування шашлику зазвичай зовуться шампурами.
* '''Вертикальний рожен''' — використовується для [[гірос]]у.
* '''[[Шампур]]''' (від {{lang-ka|შამფური}}) — різновид рожна для приготування шашлику. Шампури бувають металевими (рідше дерев'яними), вони зазвичай мають форму вузької штаби 30-100 см завдовжки, загостреної з одного кінця і спорядженої ручкою з другого. Плаский переріз шампура перешкоджає провертанню шматочків м'яса.
* '''Рожен для якіторі і кусіякі''' — короткий рожен з [[Бамбук|бамбуку]], уживаний для приготування японських страв [[якіторі]] (шашлику з курки) і [[кусіякі]] (шашлику з свинини, яловичини, риби).