Відмінності між версіями «Рубець (шлунок)»

Ніяких змін в розмірі ,  10 місяців тому
нема опису редагування
м (Removing Link FA template (handled by wikidata))
 
 
Проковтнута їжа, після початкового жування в [[Ротова порожнина|ротовій порожнині]], проходить [[стравохід]] і потім потрапляє в рубець, де вона змішується і збагачується [[Вода|водою]], проходить [[ферментація]] за допомогою багатої [[Флора кишечника|бактеріальної флори]].
ВажливимВажливою є роль [[Слина|слини]], яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>], що виникають при дисоціації летких жирних кислот ([[масляна кислота]], [[пропіонова кислота]] і [[оцтова кислота]]), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання [[Мікроорганізми|мікроорганізмів]]. Вони здатні розкладати [[Целюлоза|целюлозу]] (завдяки целюлолитичним бактеріям), [[крохмаль]] (амілолітичні бактерії), [[жир]] (ліполітичні бактерії) і [[білки]] (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво [[Вітаміни|вітамінів]], [[Кислота|кислот]] і [[Метан|метану]] (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються).
 
Після завершення бактеріального [[травлення]] їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в [[Книжка (шлунок)|книжку]], а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того, щоб повернутися у рот, де здійснюється подальше жування перед тим, як остаточно досягнути книжки.
Анонімний користувач