Метилові ефіри жирних кислот: відмінності між версіями

'''Метилові ефіри жирних кислот''' ('''МЕЖК''') — [[Естери|складні ефіри]] [[Жирні кислоти|жирних кислот]], що отримуються реакцією переетерифікації [[Тригліцериди|жирів]] зі спиртом [[Метанол|метанолом]]. МЕЖК є основним компонентом [[Біодизель|біодизельного палива]], яке зазвичай отримують з [[Рослинні жири й олії|рослинних олій]] шляхом переетерифікації. Крім цього, їх використовують для виробництва детергентів<ref name="Ullmann">{{Книга|частина=Fatty Acids|Заголовок=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|рік=2006|видавництво={{Нп3|Wiley-VCH}}|місце=Weinheim|chapterurl=10.1002/14356007.a10_245.pub2|мова=en|автор=Anneken, David J.; Both, Sabine; Christoph, Ralf; Fieg, Georg; Steinberner, Udo; Westfechtel, Alfred}}</ref>. Метилові ефіри жирних кислот зазвичай отримують в реакції між жирами і метанолом в умовах кислого або лужного каталізу; зазвичай реакцію проводять у присутності [[Гідроксид натрію|гідроксиду натрію]] або [[Метилат натрію|метоксиду натрію]]<ref>Vyas, Amish P.; Verma, Jaswant L.; Subrahmanyam, N. «A review on FAME production processes» Fuel (2009), Volume Date2010, 89(1), 1-9. {{DOI|10.1016/j.fuel.2009.08.014}}</ref>.