Нерка: відмінності між версіями

'''Нерка''',<ref name="kamchatka_kat">Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др. Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. — Петропавловск-Камчатский: Камчатский печатный двор, 2000. — С. 22. — ISBN 5-85857-003-8</ref> '''червоний лосось''',<ref name="kamchatka_kat">Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др. Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. — Петропавловск-Камчатский: Камчатский печатный двор, 2000. — С. 22. — ISBN 5-85857-003-8</ref> або '''срібна форель''',<ref>[http://www.fs.fed.us/r6/fishing/regional/fishresources/salmon.html «Fish Resources - Salmon/Steelhead»] (англ.). USDA Forest Service.</ref> (морська фаза) ({{lang-la|Oncorhynchus nerka}}) &nbsp;— [[Прохідні риби|прохідна]] риба, що відноситься до родини [[Лососеві|лососевих]], роду [[Тихоокеанські лососі|тихоокеанських лососів]]. Є третім найпоширенішим видом тихоокеанських лососів, після [[Горбуша|горбуші]] і [[Кета|кети]].<ref>{{cite web|title=Sockeye Salmon|publisher=NOAA Fisheries Office of Protected Resources|url=http://www.nmfs.noaa.gov/pr/species/fish/sockeye.htm|accessdate=2006-11-19|archiveurl=https://www.webcitation.org/6IIMzFYWO?url=http://www.nmfs.noaa.gov/pr/species/fish/sockeye.htm|archivedate=2013-07-22|deadurl=no}}</ref>

Поширена нерка на [[Аляска|Алясці]], рідше нерки можна зустріти на півночі [[Охотське море|Охотського моря]] і на східному [[Сахалін|Сахаліні]]і. Найчисленніша популяція нерки біля берегів західної та східної [[Камчатка|Камчатки]]. Існує також озерна житлова форма нерки - [[Кокань (риба)|Кокань]]. У деяких річках крім прохідної є карликова житлова форма нерки. Карликові риби зустрічаються в озерах [[Японія|Японії]], [[Північна Америка|Північної Америки]], [[Камчатка|Камчатки]]. Вони не скочуються в море, досягають статевої зрілості у прісній воді і беруть участь у нересті разом з прохідною неркою. Нерку в [[Канада|Канаді]] особливо слід відзначити в річках Скіна, Насс, і найбільше в річці [[Фрейзер (річка)|Фрейзер]].

У [[Сполучені Штати Америки|США]], [[Канада|Канаді]] та Японії житлову нерку нерідко розводять як об'єкт спортивного рибальства. У сприятливих умовах вона може досягати великої ваги і представляє бажану здобич для рибалки-любителя. М'ясо нерки має незвичайний смак, багато мінеральними компонентами та вітамінними комплексами. З нерки готують найрізноманітніші страви, в тому числі і балик. Ікра нерки - чудовий рибний делікатес, головні гастрономічні ласощі всіх часів і народів. В ній зосереджено колосальна кількість корисних мінералів і мікроелементів як і в м'ясі.