Відмінності між версіями «Арахісова паста»

м
виправлення посилання за допомогою AWB
м (виправлення посилання за допомогою AWB)
}}
 
'''Ара́хісова па́ста''' (або '''ара́хісове ма́сло'''; {{lang-en|peanut butter}}) — паста з підсмаженого [[арахіс]]у, найчастіше з додаванням рослинної олії. Має велику популярність в англомовних країнах та їх колишніх колоніях: [[Канада|Канаді]], [[Сполучені Штати Америки|США]], [[Австралія|Австралії]], [[Велика Британія|Великій Британії]], [[Південна Африка|Південній Африці]], [[Нова Гвінея|Новій Гвінеї]], [[Нова Зеландія|Новій Зеландії]], [[Багами| Багамах]], на [[Філіппіни|Філіппінах]], а також в [[Нідерланди|Нідерландах]].
 
== Поширення ==
Більша частина врожаю арахісу в [[Сполучені Штати Америки|США]] йде на виготовлення арахісової пасти. Сама арахісова паста вживається для наступного виробництва [[крекер]]ів та інших продуктів зі смаком арахісу.
Також арахісову пасту споживають в чистому вигляді або в [[сендвіч]]ах з [[джем]]ом.
 
== Застереження ==
У [[2009 рік|2009 році]] в [[Сполучені Штати Америки|США]] вибухнув скандал через антисанітарні умови виробництва арахісової пасти на заводах Peanut Corporation of America, які призвели до хвилі заражень [[сальмонельоз]]ом<ref name="cdcupdate">[http://www.cdc.gov/salmonella/typhimurium/update.html Investigation Update: Outbreak of Salmonella Typhimurium Infections, 2008—2009], [[Centers for Disease Control and Prevention]]</ref><ref>{{cite news|title=US peanut boss refuses testimony|date=2009-02-11|publisher=BBC News|url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/americas/7884807.stm|accessdate=2009-02-12}}</ref>. Незважаючи на те, що частка компанії на ринку становила всього 2,5%, скандал викликав істотне, до 25%, падіння продажів арахісової пасти в США<ref>[http://www.nytimes.com/2009/02/07/business/07peanut.html Fallout Widens as Buyers Shun Peanut Butter]</ref>.
 
== Примітки ==
{{Reflist}}
 
 
== Посилання ==
* [http://a257.g.akamaitech.net/7/257/2422/14mar20010800/edocket.access.gpo.gov/cfr_2002/aprqtr/21cfr164.150.htm The federal «Peanut Butter Law» in the U.S.]
* [http://www.nationalpeanutboard.org The National Peanut Board]
 
{{Жири, олії та масла}}
 
 
{{Food-stub}}
 
{{Жири, олії та масла}}
[[Категорія:Харчові жири]]
[[Категорія:Американська кухня]]
1 293 309

редагувань