Кефір: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м оформлення |
Виправлено джерел: 1; позначено як недійсні: 0.) #IABot (v2.0 |
||
Рядок 5:
Слово ''кефір'' відоме в Російській імперії принаймні з 1884 року<ref>{{cite web|title=Origin of KEFIR|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/kefir|publisher=Merriam-Webster Dictionary Online}}</ref> і має, очевидно, кавказьке походження. Деякі джерела пов'язують це слово з тюркським ''köpür'' («піна»)<ref name="ahd">{{cite web|title=The American Heritage® Dictionary of the English Language – kefir|url=http://www.yourdictionary.com/kefir}}</ref> чи курдським ''kef'' («піна, бульбашки»).
На початку XXI століття кефір поширився в Західній Європі, Японії і США<ref>{{cite web|author1=Sando, Lillian|title=Kefir Consumption—a Growing Culture|url=http://milkgenomics.org/article/kefir-consumption-a-growing-culture/|publisher=International Milk Genomics Consortium|accessdate=19 August 2017|date=September 2015|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170819192537/http://milkgenomics.org/article/kefir-consumption-a-growing-culture/|archivedate=19 серпня 2017|deadurl=yes}}</ref><ref name="arslan">{{cite journal|last1=Arslan|first1=Seher|title=A review: chemical, microbiological and nutritional characteristics of kefir|journal=CyTA – Journal of Food|date=26 November 2014|volume=13|issue=3|pages=340–345|doi=10.1080/19476337.2014.981588}}</ref>.
== Асортимент ==
| |||