Чорний чай: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
SimondR (обговорення | внесок) мНемає опису редагування |
Виправлено джерел: 1; позначено як недійсні: 0.) #IABot (v2.0 |
||
Рядок 8:
Традиційно процес окиснення чайного листа при виробництві чорного чаю триває 2-4 тижні. Окиснення та скручування проходять у приміщеннях, захищених від сонця та зі штучно зволоженим повітрям. Листя для чорного чаю скручують, як правило, у палички (листовий чай) або подрібнюють (різаний чай).
Чорні чаї високих ґатунків з Непалу та деяких індійських провінцій — [[Дарджилінг (округ)|Дарджилінгу]], [[Сіккім]]у — хоча і називаються в Європі чорними, насправді мають у складі як чорне, так і зелене листя ({{lang-en|Orthodox tea}})<ref>{{Cite web |url=http://teaboard.gov.in/pdf/schemes/QUPDS%20XI%20Plan.pdf |title=Архівована копія |accessdate=6 січня 2010 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20160311121844/http://teaboard.gov.in/pdf/schemes/qupds%20xi%20plan.pdf |archivedate=11 березня 2016 |deadurl=yes }}</ref>.
== Різновиди чорного чаю ==
| |||