Еспресо: відмінності між версіями
| [неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування Мітки: Візуальний редактор Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
Немає опису редагування Мітки: Візуальний редактор Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
||
Рядок 8:
Виникнення технології приготування еспресо пов'язують з винайденням на початку [[XX століття|ХХ ст.]] в Мілані перших кавових машин, які готували порційну каву. Моделі Беццара та Павоні мали один суттєвий недолік: прямий паровий тиск спалював кавові масла, що не найкраще впливало на смакові якості напою. Лише з появою технології подачі гарячої води під тиском в [[1947]] році, з'являється можливість готувати еспресо в його класичному вигляді<ref>{{Cite book|title=Кофе Эспрессо. Руководство для профессионалов|last=Шомер|first=Девид С.|year=2007|publisher=Гурмэ Стайл|location=Москва|pages=3|language=Російська|isbn=}}</ref>.
<br />
| |||