Полісахариди: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
м Brunei перейменував сторінку з Поліцукриди на Полісахариди поверх перенаправлення: правильна українська назва |
Немає опису редагування |
||
Рядок 5:
Важливі представники полісахаридів — [[крохмаль]] і [[целюлоза]]. Їхні молекули побудовані з ланок — (С<sub>6</sub>Н<sub>10</sub>О<sub>5</sub>)<sub>n</sub>-, є залишками шестичленних циклічних форм молекул [[глюкоза|глюкози]], що втратили молекулу води, тому склад крохмалю та целюлози виражається однією формулою (С<sub>6</sub>Н<sub>10</sub>О<sub>5</sub>)<sub>n</sub>. Різниця тільки в властивостях цих полісахаридів обумовлених просторовою [[Ізомерія|ізомерією]] утворюючих їх моносахаридних молекул: крохмаль побудований із ланок α-, а целюлоза — β-форми глюкози.
Полісахариди поділяються на
До полісахаридів також відносяться: [[пектини]], [[геміцелюлоза]] ([[напівклітковина]]), [[лігнін]], [[хітин]] та ін.
Рядок 12:
== Джерела ==
* {{cite book|url=http://www.slideshare.net/guculiak/2007-43560633 |author=Губський Ю.І|title=Біологічна хімія |place=Київ-Вінниця|publisher=Нова книга |year=2007}}
* Глосарій термінів з хімії // Й. Опейда, О. Швайка. Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Донецьк: Вебер, 2008. — 758 с. — ISBN 978-966-335-206-0
| |||