Відкрити головне меню

Зміни

Ніяких змін в розмірі, 1 місяць тому
Санджовезе є сортом пізнього достигання, хоча суцвіття викидає досить рано, протягом дозрівання погано набирає колір. Світлолюбний сорт, однак спека і сонце негативно впливають на характеристики санджовезе. Характеристики вина сильно залежать від ґрунту і клімату. Кращі якості має на [[вапняк]]ових ґрунтах. Сильні перепади денних та нічних температур негативно впливають на якість ягід. Найкраще росте на виноградниках, які розбиті 250-350 метрів над [[рівень моря|рівнем моря]].
 
Лист санджовезе має середню величину. Колір — світло-зелений. Форма листа — трьох або п'ятипалий, поверхня гладенька. Гроно має середнюсередній або великувеликий величинурозмір, ягоди залежать від клону. Воно може бути циліндричної або пірамідальної форми, досить щільне. Ягоди темно-фіолетові, злегка овальні, мають товсту шкірку і білуватий наліт [[кутин (віск)|кутину]].
 
Має велику кількість клонів, найбільш важливі з яких {{lang-it|«Sangiovese Grosso»}} — має великі ароматні ягоди та {{lang-it|«Sangiovese Piccolo»}} — ягоди невеликого розміру.
14 254

редагування