Дім сум: відмінності між версіями
→Характеристика: Виправлено незначні помилки
[неперевірена версія] | [неперевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Борис.К (обговорення | внесок) Виправлено дрібні помилки Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
Борис.К (обговорення | внесок) →Характеристика: Виправлено незначні помилки Мітки: Редагування з мобільного пристрою Редагування через мобільну версію |
||
Рядок 30:
Дім сум не відповідає класичним уявленням європейців чи американців про страви і закуски. Це скоріше не певна страва, а цілий ритуал, що включає не лише декілька різних страв, а й особливий спосіб їхнього приготування і подачі. Це ціла колекція страв, які в Китаї вважаються легкими. Дім сум є невеликі порції десерту, фруктів, овочів, морепродуктів або м'яса, загорнуті в тонкий шар тіста. Цю страву зазвичай подають у ранкові години і вживають разом з чашкою гарячого чаю сорту пуер, а після полудня дім сум змінює обіднє меню.
При цьому, як правило, випивається п'ять-шість невеликих чашок чаю, а сама страва подається в спеціальному посуді,
Існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів дім сум; у самому Китаї в кожному ресторані подаватимуть не схожі один на одного закуски, називаючи їх однаково. Але найбагатшим за різноманітністю закусок може похвалитися [[Гуанчжоу]] — місто, яке вважається батьківщиною дім суму. Там подають таку екзотику, як, наприклад, загорнуті в тісто
== Види дім сумів ==
|