Рожен: відмінності між версіями

144 байти додано ,  3 роки тому
Виправлено джерел: 1; позначено як недійсні: 0. #IABot (v2.0beta15)
[перевірена версія][перевірена версія]
(зображення, оформлення)
(Виправлено джерел: 1; позначено як недійсні: 0. #IABot (v2.0beta15))
* '''[[Шампур]]''' (від {{lang-ka|შამფური}}) — різновид рожна для приготування шашлику. Шампури бувають металевими (рідше дерев'яними), вони зазвичай мають форму вузької штаби 30-100 см завдовжки, загостреної з одного кінця і спорядженої ручкою з другого. Плаский переріз шампура перешкоджає провертанню шматочків м'яса.
* '''Рожен для якіторі і кусіякі''' — короткий рожен з [[Бамбук|бамбуку]], уживаний для приготування японських страв [[якіторі]] (шашлику з курки) і [[кусіякі]] (шашлику з свинини, яловичини, риби).
* '''Рожен з вилками'''&nbsp;— рожен, споряджений двома «вилками» («ріжками»), повернутими кінцями одні до одних. Вони призначені для перешкоджання провертанню шматка м'яса (тушки) під час жарення<ref>[http://rus.ans4.com/22617/kak-nasadit-kuritsu-na-vertel/ Как насадить курицу на вертел?] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150207151256/http://rus.ans4.com/22617/kak-nasadit-kuritsu-na-vertel/ |date=7 лютий 2015 }} {{ref-ru}}</ref><ref>[http://big-archive.ru/cookery/kazan_brazier_smokehouse_trochanter/18.php Вертел] {{ref-ru}}</ref>.
* '''Рожен з ручкою'''&nbsp;— довгий товстий залізний прут, закріплений на підставках і споряджений ручкою для його перевертання.
* '''Рожен з електроприводом'''&nbsp;— рожен, споряджений електромотором для рівномірного перевертання шматка м'яса. Електроприводом можуть споряджатися як рожни стаціонарних гриль-жаровень, так і переносні мангали.
1 116 402

редагування