Вердикіо: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Yozh (обговорення | внесок) Створена сторінка: '''Вердикіо''' («{{lang-it|Verdicchio}}») — італійський технічний сорт білого винограду. == Геогр... |
Yozh (обговорення | внесок) Немає опису редагування |
||
Рядок 2:
== Географія сорту ==
Сорт є автохтонним для регіону Марке, де він є
== Історія ==
Сорт відомий з давніх часів, письмові згадки відомі принаймні з XIV століття. У 80-ті роки ХХ сторіччя сорт займав у Марке дуже великі площі - 65 тис. гектарів та був одним з найпопулярніших білих сортів винограду у світі<ref name="Robinson">J. Robinson ''Vines, Grapes & Wines'' pg 54, 190, 241 Mitchell Beazley 1986 {{ISBN|1-85732-999-6}}</ref>. Зараз його популярність зменшується.
== Характеристики сорту ==
Лист середнього розміру, п'ятилопатевий, слабкорозсічений. Квітка двостатева<ref>[http://www.vivc.de/?r=passport/view&id=12963 Verdicchio bianco]</ref>. Гроно середнього розміру, конічне. Ягоди округлі, жовто-зеленого кольору.
== Характеристики вина ==
З вердикіо зазвичай виготовляють сухі вина. Вони мають блідо-жовтий колір, аромат мигдалю та цитрусових, виражену кислотність та гарну структуру. Також виготовляються [[ігристі вина]] ({{lang-it|spumante}}) та вина з в'яленого винограду (пассіто). Сухі вина вживаються у вигляді [[аперитив]]у, гарно поєднуються з [[ризото]], м'якими сирами, рибними стравами та стравами з [[морепродукти|морепродуктів]].
== Примітки ==
| |||