Відкрити головне меню

Зміни

→‎Культивація і застосування: Виправлено граматичні помилки
== Культивація і застосування ==
'''Лимонне сорго''' широко використовується як [[приправи]] в азійській та [[Карибська кухня|карибській]] кухнях. Воно має [[цитрусові|цитрусовий]] аромат, може бути висушене та змелене, може використовуватися свіжим. Стебло, за винятком м'якої серцевини, занадто жорстке, щоб його їсти. Однак воно може бути тонко порізане для додавання у страву. Також його можна розім'яти і додати цілком, так як в цьому випадку разом з соком із стебел добре вивільняються ароматичні олії. Основний компонент лимонного сорго — [[цитраль]]. Азіатський і Карибський лемонграсс майже не відрізняються своїми властивостями, але для вирощування в откритомувідкритому грунтіґрунті у нашій климатичнійкліматичній зоні використовується виключно більш стійкий до зимування КарибскийКарибський ([http://xn----8sbkeactbn8agovnh.com.ua/lemongrass/ Лемонграсс техасськийтехаський]) сорт.
 
Ця рослина зазвичай використовується в [[чай|чаях]], [[суп]]ах і [[Карі (страва)|каррі]]. Також підходить до страв з пташиного м'яса, риби та морепродуктів. Часто використовується як чай в Африці.
Анонімний користувач