Буркун: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування |
|||
Рядок 55:
Сухе листя буркуну додають до молока під час скисання для виготовлення сирів. У Швейцарії в кантоні [[Гларус]] ретельно відібране й висушене листя буркуну додають до так званого "зеленого швейцарского сиру", відомого своїм оригінальним смаком.
У Німеччині та Польщі листя й квітки буркуну здавна чавлять для ароматизації пива та різних настоїв. У Болгарії, Румунії, Молдавії відваром буркуну запарюють бочки перед заливанням вина та солінням помідорів і огірків.<ref>М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.147</ref>
== Види ==
| |||