Відмінності між версіями «Шипшина»

1148 байтів додано ,  2 роки тому
м (оформлення, доповнення)
* '''[[Rosa acicularis|Шипшина голчаста]]''' (''Rosa acicularis'' Lindl) росте у лісовій і степовій зонах, у горах (до альпійського поясу), зазвичай, на лісових галявинах, у заростях чагарників, на берегах річок, струмків, вологих і степових луках, на схилах і кам'янистих розсипах.
 
== Заготівля таПрактичне використання плодів ==
===У медицині===
{{Медпопередження}}
Плоди деяких видів (зокрема коричної) містять багато [[Вітамін C|вітаміну С]], [[Цукор|цукру]], [[каротин]]у тощо.
 
Настоянки, [[сироп]]и, [[відвар]]и з [[плід|плодів]] й коренів шипшини здавна застосовували в [[народна медицина|народній медицині]] у випадку [[захворювання печінки]], [[шлунково-кишковий тракт|шлунково-кишкового тракту]], [[Гіпертонія|гіпертонії]], [[Авітамінози|авітамінозах]] тощо. При катарі шлунка зі зниженою кислотністю застосовують настій з 3 столових ложок ягід шипшини на 1 л води по 1/2 склянки 3 рази на день.
 
===У харчуванні===
Із м'якоті плодів можна одержати концентрований сік пресуванням свіжих плодів або за допомогою скороварки.
 
Вимиті та очищені від насіння плоди йдуть на приготування джемів, варення. Для цього почищені плоди перемелюють, змішують з цукром. Із свіжих плодів виготовляють киселі та компоти.
 
Із плодів шипшини в Сибіру та на Алтаї готують сурогат кави, що має гарний запах з відтінком ванілі.
 
Із пелюсток роблять високоароматні вина, варять варення, роблять лікери й наливки.<ref>М.&nbsp;Л.&nbsp;Рева, Н.&nbsp;Н.&nbsp;Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976&nbsp;— 168 с.&nbsp;— С.113</ref>
 
===Заготівля===
Збирають плоди в період їхньої стиглості, наприкінці серпня&nbsp;— у вересні; збирати слід обережно, вручну, у брезентових чи інших рукавицях, безпосередньо з куща, причому тільки цілі яскраво-червоні, незіпсовані плоди, коли вони ще тверді, намагаючись не м'яти їх. Перестиглі плоди стають соковитими, м'якими й збирати їх важче. Складати плоди слід у кошики, обтягнуті тканиною, збирання слід закінчити до настання заморозків. Свіжозібрані плоди треба негайно сушити.
 
Сушать плоди в добре нагрітих печах, на залізних листах або сітках, трохи відкривши заслінку й трубу печі для витягування вологи. Щоб краще використати обсяг печі для сушіння найбільшої кількості ягід, сітки з ягодами ставлять на цеглинах у 2—3 ряди, але при цьому треба стежити, щоб повітря мало вільний доступ до всіх ягід і щоб ягоди не підгоріли. Можна їх сушити в плодоовочевих сушарках при температурі 80—90° С, а в південних районах&nbsp;— на сонці. Сухі ягоди шипшини оранжево-червоні, смак кислувато-солодкий, вони без запаху.
 
==Галерея==
Настоянки, [[сироп]]и, [[відвар]]и з [[плід|плодів]] й коренів шипшини здавна застосовували в [[народна медицина|народній медицині]] у випадку [[захворювання печінки]], [[шлунково-кишковий тракт|шлунково-кишкового тракту]], [[Гіпертонія|гіпертонії]], [[Авітамінози|авітамінозах]] тощо. При катарі шлунка зі зниженою кислотністю застосовують настій з 3 столових ложок ягід шипшини на 1 л води по 1/2 склянки 3 рази на день.
 
<center><gallery>
Image:Rosa canina flower.jpg|<center>Квітка</center>