[[Файл:Hotdogs.JPG|thumb|Сосиски після [[смаження|смажіння]] на [[гриль|грилі]]]]
[[Файл:Hotdog too.jpg|thumb|Сосиска в [[Хот-дог]]у]]
'''Соси́ски''' — м'яснийбілковий [[продукт]] харчування продовгуватої циліндричної форми, який готується з подрібненого (перекрученого) вареного [[м'ясо|м'яса]] [[тварина|тварин]] або [[птиця|птиці]] (або його замінників). По суті, являє собою маленьку [[ковбаса|ковбаску]], проте на відмінуНавідміну від звичайної ковбаси зазвичай вживається в [[їжа|їжу]] після деякої термічної обробки ([[варіння]], [[смаження]]). Близькі до таких різновидівінших ковбасних виробів, таких як шпикачки. Товсті короткі сосиски відомі якназивають сарделькисардельками.
Сучасні сосиски винайшов м'ясник [[Йоганн Ланер]] ([[1772]]–[[1845]]), який переїхав з [[Франкфурт|Франкфурта]]а до [[Відень|Відня]], [[13 листопада]] [[1805]] року. Питання про те, хтоде саме винайшоввинайдено сосиски,є старою суперечкою між містами(у [[Франкфурт]]і чи [[Відень|Відні]]), залишається суперечливим. У [[Франкфурт]]і сосиски виготовлялисявиготовляються з [[середньовіччя]], але у віденських сосисках вперше використовуваливикористали суміш [[яловичина|яловичини]] і [[свинина|свинини]] — рецептура, за якою готуються сучасні сосиски.
Сосиски стали основним інгредієнтом німецької кухні.
