Бангладешська кухня: відмінності між версіями

[неперевірена версія][неперевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
Немає опису редагування
Рядок 7:
[[Файл:Bangladeshi Biryani.jpg|thumb|180px|Страва [[Бір'яні]]]]
[[Файл:Sukaruti.jpg|thumb|180px|Бакаркхані в місті Дакка]]
Бангладешська кухня складається з різних регіональних кухонь, але рибу та рис споживають всюди. [[Рис]]&nbsp;— найважливіший продукт харчування в Бангладеш<ref>{{cite journal|last1=Tukeda|first1=Jun|title=Spices in Sri Lanka, India and Bangladesh with Special Reference to the Usages and Consumptions|journal=Bull. Fac. Agr., Saga Univ.|date=31 August 2007|issue=93|pages=1–25|url=http://dlwww.dl.saga-u.ac.jp/contents/.snapshot/nightly.1/mgzn/ZR00006170/ZR00006170.pdf|accessdate=14 August 2014|deadurl=yes|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140814053611/http://dlwww.dl.saga-u.ac.jp/contents/.snapshot/nightly.1/mgzn/ZR00006170/ZR00006170.pdf|archivedate=28 жовтня 2018|df=dmy-all}}</ref>. Його їдять з каррі, зеленню, сочевицею, тушкованими та смаженими овочами. Особливою відмінністю в цій кулінарії є використання для приготування страв прісноводної риби.
 
Бангладешські страви мають сильний аромат через використання різноманітних спецій і трав. Здебільшого тут готують та споживають рисові торти чи [[пітха]] (рецептів дуже багато), рибу ([[анчоус]]и, [[мола]], [[тенгра]]), гірчичне масло, гірчичну пасту, [[морепродукти]]&nbsp;— креветки та омари, [[гарбуз]], , [[імбир]], [[перець чилі]], [[редис]] тощо. Бананове листя переважно використовують для приготування та загортання їжі.