Лепешняк великий: відмінності між версіями

[перевірена версія][перевірена версія]
Вилучено вміст Додано вміст
Рядок 61:
Лепешняк використовується для укріплення берегів. Його [[солома]] може використовуватися для покриття невеликих будівель. Зерно рослини можна використовувати в їжу<ref>[http://www.kirmuseum.ru/issue/guide/detail.php?ID=3070 Сокровища северных болот // Т.&nbsp;В.&nbsp;Цветкова.&nbsp;— Вестник Кирилло-Белозерского музея.&nbsp;— 2007.&nbsp;— №&nbsp;11.]{{ref-ru}}</ref><ref>[http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000012/st012.shtml Рева М.&nbsp;Л.&nbsp;Растения в быту.&nbsp;— Донецк: Донбас.&nbsp;— 1982.&nbsp;— с.240]{{ref-ru}}</ref>.
===У харчуванні===
Крупа з насіння лепешняку здавна відома як чудовий харчовий продукт - легкий і поживний для виснажених хворобою і голодом людей. Вона добре відома населенню Польщі, Швеції, Угорщини та Прибалтики під промовстоюпромовистою назвою «манна».
У Російській імперії вона надходила на місцеві ринки під назвою «польська крупа» чи «пруська манна».
 
Насіння збирають з легких човнів у другій половині літа. Пучки волоті нагинають і палицями вимолочують насіння на дно човна. Заготовлене зерно шеретують на круподерці або обшуговують у ступі від бурої оболонки.