Лепешняк великий: відмінності між версіями

Лепешняк використовується для укріплення берегів. Його [[солома]] може використовуватися для покриття невеликих будівель. Зерно рослини можна використовувати в їжу<ref>[http://www.kirmuseum.ru/issue/guide/detail.php?ID=3070 Сокровища северных болот // Т.&nbsp;В.&nbsp;Цветкова.&nbsp;— Вестник Кирилло-Белозерского музея.&nbsp;— 2007.&nbsp;— №&nbsp;11.]{{ref-ru}}</ref><ref>[http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000012/st012.shtml Рева М.&nbsp;Л.&nbsp;Растения в быту.&nbsp;— Донецк: Донбас.&nbsp;— 1982.&nbsp;— с.240]{{ref-ru}}</ref>.

===У харчуванні===

Крупа з насіння лепешняку здавна відома як чудовий харчовий продукт - легкий і поживний для виснажених хворобою і голодом людей. Вона добре відома населенню Польщі, Швеції, Угорщини та Прибалтики під промовстою назвою манна.

У Російській імперії вона надходила на місцеві ринки під назвою польська крупа чи пруська манна.

 

Молоде цукристе стебло лепешняку варять у воді, проціджують, а відвар використовують для приготування узварів, квасу тощо.<ref>М.&nbsp;Л.&nbsp;Рева, Н.&nbsp;Н.&nbsp;Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с.&nbsp;— С.81</ref>

== Примітки ==

{{reflist}}