Хліб: відмінності між версіями
| [перевірена версія] | [перевірена версія] |
Вилучено вміст Додано вміст
правопис |
|||
Рядок 20:
Людина вирощує [[зернові культури]] для [[харчування]] вже приблизно 10 000 років. Раніше [[зерно]] мололи, змішували з [[вода|водою]] і їли як [[каша|кашу]]. Пізніше з каші на гарячих каменях або в [[попіл|попелі]] пекли хлібні [[Корж (хлібопродукт)|коржики]] із зерна дуже грубого помолу та води. Подібний хліб і зараз готують у різних частинах світу, наприклад, мексиканську [[тортилья|тортилью]], індійський [[чапаті]], [[Шотландія|шотландські]] та північноамериканські [[овес|вівсяні]] коржики.
За [[археологія|археологічними]] знахідками, хліб відомий понад 5000 років (найдавнішій знахідці хлібних крихт з дикої пшениці - 14000 років)<ref>[https://styler.rbc.ua/ukr/nauka_i_tehnika/uchenye-otkryli-drevneyshiy-retsept-hleba-1531855722.html Вчені відкрили найдавніший рецепт хліба, який робили первісні люди]</ref>. Він був важливим продуктом харчування ранніх [[цивілізація|цивілізацій]], зокрема в [[Єгипт]]і, де вже в той час хліб у великих кількостях виготовлявся в [[пекарня]]х. У [[античність|античні часи]] єгиптяни мали прізвисько хлібоїди.
Вже між 2860 і 2840 до Різдва Христового в країні на [[Ніл]]і було відомо 30 різних сортів хліба. З Єгипту знання про випічку хліба через [[Греція|Грецію]] і [[Римська Імперія|Римську Імперію]] потрапили в [[Європа|Європу]].
| |||