Багатоатомні спирти: відмінності між версіями

м
нема опису редагування
(вилучення шаблону Edited, оскільки стаття не редагувалася впродовж 7 днів)
мНемає опису редагування
[[FileФайл:Glycerol-3D-balls.png|275 px|thumb|3-Д3D модель гіцерину]]
'''Багатоатомні спирти'''- (також '''поліоли''') — органічні сполуки класу [[спирти|спиртів]], які містять у своєму складі кілька [[гідроксильна група|гідроксильних груп]]. Найпростішим представником таких спиртів є [[етиленгліколь]] (етандіол-1, 2).
 
== Фізичні властивості ==
Це безбарвні сироподібні рідини, солодкі на смак. Добре розчинні у воді. Серед багатоатомних спиртів трапляються речовини з різними властивостями, так, наприклад, етиленгліколь — отрута, [[гліцерин]] — гігроскопічна, неотруйна речовина, що легко засвоюється організмом.
 
== Хімічні властивості ==
[[Файл:Glycerol+Cu(OH)2.png|400px|thumb|Реакція гліцерину з Купрум (ІІ) гідроксидом]]
Хімічні властивості багатоатомних спиртів аналогічні до властивостей одноатомних насичених спиртів і визначаються наявністю кількох груп -ОН. У реакції можуть брати участь як одна, так і декілька групи -ОН. Кількість гідроксильних груп позначається на хімічній активності сполук, зокрема, з ростом їх кількості підсилюються кислотні властивості сполуки. Тому багатоатомні спирти легко реагують не лише з лужними металами, але й з лугами і навіть з гідроксидами важких металічних елементів.
 
{{org-chem-stub}}
 
[[Категорія:Багатоатомні спирти|*]]